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紧绷安全弦 筑牢校园食品安全防线——我校全面开展食品安全自查自纠专项行动

来源:后勤保障处 作者:刘姣姣发布时间:2024-10-25

 

近期,昆明“臭肉”事件引发了社会各界对食品安全的广泛关注。为此,学校高度重视,迅速响应,即刻开展全面而深入的食品安全自查自纠专项行动。

学校后勤食堂自查自纠

22日上午,后勤保障处负责人何世海带队,对学校主校区及产业园校区的食堂、超市、商业门店等食品售卖点进行了拉网式检查。检查组检查了食材供应商资质、防疫检疫证明、收货票据等,尤其是食品保质期、食材运输、存放、加工、留样、售卖等环节层层把控,确保食品安全与品质。

食堂肉食类食材检查

经现场检查,学校食品安全管控情况总体良好,食品从进货渠道、资质、运输、存储、加工、留样、售卖等环节规范有序。但仍有细节不足之处。

22日下午,学校组织召开了食品安全专题会。会议由分管后勤副校长李春雷主持,学校后勤、食堂、超市、商业门店等负责人、食品安全员及经营代表等参会。会上,食堂负责人孙颖剖析昆明“臭肉”事件案例,带领大家学习相关法律法规、最新食品添加剂使用等相关文件。

学校开展食品安全专题会

会上,经营代表表示,将切实提升食品安全意识,以身作则,加强对一线员工的监督引导。他们承诺,将严格把控进货渠道,确保食品来源可靠;每天进行例行检查,及时发现并解决问题,避免食品安全问题产生;同时,不断提升生产技能,确保食品质量与安全。

后勤分管副校长李春雷讲话

最后,李春雷副校长强调,食品安全事关国家战略、经济发展及社会和谐稳定。学校食品安全关乎师生身体健康、生命安全,后勤管理人员要提高思想站位,时刻绷紧安全弦,汲取昆明“臭肉”事件教训,将食品安全放在首位。此外,李春雷副校长还深入阐述了食品安全产生的原因,后勤人员要以高度的敏锐性,从食品源头、运输、存储、加工、留样、售卖等环节,进行全链条过程管控,有效遏制食品安全问题产生,进一步推进校园食品安全工作科学化、规范化、系统化。

食品安全无小事。通过此次食品安全自查自纠行动,我校将进一步筑牢校园食品安全防线,为师生营造一个更加安全、健康、和谐的校园餐饮环境。

 

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